Biscotti reginelle dolci Siciliani video ricetta

Viaggio a Palermo con una ricetta diffusa in tutta l’isola oggi prepareremo i biscotti Reginelle.
Questo biscotto ha chiare origini arabe, molto semplice da realizzare fragrante e molto profumato, diffusissimo in tutta l’isola con varianti di nomi e leggere modifiche come la versione Catanese che prevede il latte .
Grazie al pasticcere Peppe Marrone del canale Dulcis Inside vi sveleremo tutti i segreti per fare un biscotto perfetto e fragrante, la ricetta originale prevede lo strutto che, in questo caso è stato eliminato in favore del burro aromatizzato con buccia d’arancia e limone. Vi ricordo che potete commentare la ricetta con le vostre varianti e le vostre impressioni sul nostro gruppo Ricette Siciliane

Cosa sono i biscotti Reginelle ? E’ un dolce siciliano semplice profumato e fragrante con il sesamo, ottimo per una colazione sana con caffe’ o latte.

Ingredienti :

125 Grammi di Burro o strutto ( 110 Grammi )
scorzetta arance e limone
125 Grammi di Zucchero semolato
250 Grammi di Farina 00
1 Uovo
2,5 Grammi lievito per dolci
1 grammo di sale
Semi di sesamo inumidito

Preparazione Biscotti Reginelle

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