Ricetta Cassata al forno con ricotta video ricetta siciliana Salvatore Saitta 8 Giugno 2021 Ricette Siciliane, Video Ricette 18297 Cassata al forno – Ecco un altro dolce Siciliano che si usa fare a Catania, non mancano la ricotta e la pasta frolla Ingredienti : Per 4 persone:500 g di farina250 g di margarina (o burro)300 g di zucchero semolato1 uovo e 2 tuorli1 cucchiaio di zucchero a velo600 g di ricotta di pecora1 bustina di vanillina70 g di cioccolato fondente a scaglie50 g di zuccata a dadini (facoltativo)lattesale Preparazione Cassata al forno Impastate velocemente la farina con 150 g di zucchero semolato, 3 tuorli e la margarina, ammorbidita espezzettata. Appena la pasta sarĆ omogenea, ricopritela con pellicola trasparente e ponetela in frigo per 1 ora.Nel frattempo, preparate la crema, amalgamando la ricotta setacciata con lo zucchero, la vanillina e una presadi sale; incorporate il cioccolato e la zuccata e tenete da parte.Stendete la pasta frolla in due sfoglie. Con la prima, foderate il fondo e i bordi di una teglia rivestita di carta daforno; punzecchiate la superficie con i rebbi di una forchetta e riempite con il composto di ricotta.Livellate bene e coprite tutto con la pasta rimasta, sigillando bene i bordi; spennellate con poco latte e infornatea 190Ā°, per 50 minuti.A fine cottura, sfornate il dolce e lasciatelo intiepidire; poi, trasferitelo su un piatto da portata e spolverizzatelodi zucchero a velo.Tempo di preparazione: 40 minutiTempo di cottura: 50 minuti Video ricetta Cassata al forno Seguici sul sito https://www.siciliaofferte.it/Facebook https://www.facebook.com/siciliaofferte/Istagram https://www.instagram.com/siciliaofferteweb Condividi:FacebookXMi piace:Mi piace Caricamento... Correlati