Maccheroni fatti in casa con pomodoro e piselli Video Ricetta

Oggi prepareremo una ricetta classica della tradizione siciliana, I ” Maccarruni ” ovvero pasta fresca fatta in casa con un semplice condimento di pomodoro e piselli.
Esistono ovviamente numerosi varianti di questo piatto, come il condimento con sugo alla carne, o pesce .
Cosa sono i Maccheroni o Maccarruni Siciliani ?,è una pasta fatta in casa irregolare ottenuta, arrotolando la pasta in una apposito attrezzo cilindrico sottile. ( fil di ferro )

Questa ricetta apparentemente semplice nasconde tanti segreti, oggi lo youtuber Zio Roberto racconterà tutti i suoi trucchi per una buona riuscita dei Maccheroni fatti in casa ( Maccaruni )

Ingredienti pasta fresca Maccheroni Siciliani, Maccarruni

500 Grammi di farina di grano duro
250 Ml di acqua
13 Grammi di sale
1 Uovo

Sugo
Contrato di pomodoro
Piselli
Cipolla fresca
Basilico
Zucchero di canna, sale ,pepe e peperoncino

Video ricetta di zio roberto

Video Tratto ed incorporato dal canale youtube Le Ricette Zio Roberto

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