Panzerotti Catanesi al cioccolato dolce tipico siciliano ricetta

Oggi viaggio a Catania a scoprire un dolce classico, senza la ricotta, ma con un cuore di crema al cacao amaro. Vi sveleremo tutti i segreti di come preparare degli ottimi panzerotti con una pasta dura all’esterno e con un’abbondante farcitura di crema di cioccolato, grazie all’eccellente canale youtube
Due Cuori e una Cappa .
Cosa sono i panzerotti Catanesi ? E’ un delizioso fagottino di pasta frolla con all’interno abbondante ripieno al cioccolato o crema bianca. Questo dolce a differenza di altre varianti presenti nell’isola come le genovesi di Erice o le spagnolette Marsalesi non contiene ricotta.

Ingredienti crema al cioccolato

130 Gr di cacao amaro
150 Gr di zucchero semolato
750 Gr di latte
45 Grammi di amido di mais
Bustina di vanillina
Pizzico di sale

Ingredienti frolla Panzerotti Catanesi

500 Gr di Farina zero zero
150 Gr di Burro
3 Tuori d’uovo
180 Grammi di zucchero
130 Grammi di latte
1 Bustina di vanillina

Video preparazione panzerotti Catanesi al cioccolato

Video Tratto ed incorporato dal canale youtube Due Cuori e una Cappa

Facebook https://www.facebook.com/siciliaofferte/
Istagram https://www.instagram.com/siciliaofferteweb/

Ricetta correlata