Raviola con ricotta ricetta tipica siciliana Video

Oggi prepareremo un dolce che è molto popolare nei bar di Catania, la raviola di ricotta al forno, ne esiste anche una variante fritta. In Sicilia e soprattutto a Catania se volete fare una buona colazione c’è solo l’imbarazzo della scelta, dalle cartucciate , alle iris Catanesi che a differenza di quella Palermitane sono alla crema bianca e cioccolato, ma in questo caso il dolce che andremo a preparare è con la ricotta di pecora, che come sappiamo è uno degli ingredienti principali dei dolci della Sicilia Occidentale.
Che cosa è la raviola di ricotta ?, è una golosa pasta sfoglia con cuore di ricotta e vaniglia.
In questo caso per facilitare la preparazione andremo ad utilizzare della pasta sfoglia pronta, ma se volete realizzarla potete farla a mano

Ingredienti Raviola di ricotta al Forno :

200 Grammi di zucchero
400 Grammi di ricotta di pecora
1 Uovo
Essenza do vaniglia
1 pizzico di cannella
1 Pizzico di Sale
Pasta sfoglia gia’ pronto ( questo faciliterà molto la preparazione se volete potete preparare la pasta sfoglia )

Video preparazione raviola al forno

Video Tratto ed incorporato dal canale youtube Due Cuori e una Cappa

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