Ricetta: ‘Nzuddi Video ricetta del tipico dolce Catanese

Ricetta: ‘Nzuddi, sono biscotti siciliani mandorlati aromatizzati all’arancia e cannella.  Si preparano in occasione della cosiddetta Festa dei Morti del 2 novembre, ma non solo anche a Natale non possono mancare. Sono dei dolci semplici da preparare ma speciali. Possiamo provare a farli anche al pistacchio inserendo 70 grammi di farina di pistacchio e 30 grammi di farina di mandorle

INGREDIENTI Ricetta: Nzuddi :

• 250 gr di farina 00
• 170 g zucchero
• 50 g burro
• 25 gr farina di mandorle
• 1 uovo
• cannella
• 1 cucchiaio di Rum o vecchia romagna
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 150 g di mandorle ( per la decorazione )

Procedimento

• Si mescolano farina, farina di mandorle, zucchero, cannella, bicarbonato;
• si aggiungere il burro a temperatura ambiente, le uova e il liquore e il lievito;
• Impastare per bene e fare delle palline della grandezza di una noce;
• Al centro mettere una mandorla pigiandola al centro;
• Mettere sulla teglia (con carta forno) Distanziando i biscotti l’uno dall’altro perché in forno si allargano;
• In forno per circa 10 a 200° fino a che non sono appena dorati;

Dopo di che gustatevi i vostri biscotti dolcissimi!!!!

Video preparazione Ricetta: Nzuddi

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