Ricette siciliane crostata salata di Melanzane VIDEO
Nel nostro sito abbiamo pubblicato numerose ricette siciliane utilizzando le melanzane, come il timballo o le scacce ragusane. Oggi abbiamo deciso di rivisitare alcuni piatti in chiave moderna, ed ecco che abbiamo inventato la crostata di Melanzane a meta’ fra le classiche scacce ragusane e lo sfornato di melanzane.
Ecco la ricetta semplice e rapida da preparare al forno, quindi leggera senza l’utilizzo di melanzane fritte.
Ingredienti crostata salata di melanzane :
1 melanzana (circa 120 grammi),
100 grammi prosciutto,
150 grammi mozzarella,
80 ml salsa di pomodoro, e
300 grammi impasto per pizza.
L’impasto della pizza l’ho realizzato con:
200 grammi farina,
80 ml acqua, 20 ml olio,
3 grammi lievito fresco,
5 grammi zucchero e
5 grammi sale.
Ovviamente prima di stenderla lasciare lievitare almeno 2 ore.
Video Crostata salata di Melanzane Ricette siciliane
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