Nelle ricette siciliane non puo’ mancare la ricotta, oggi andremo a preparare un altro tipo di frittella simile a quello della nonna ma con la ricotta, le castagnole da non confondere con le crispelle , in questo caso andremo ad usare uova e latte come se fosse piu’ un dolce . La ricetta è semplicissima da fare e come le frittelle della Nonna ancora piu’ buona

Ingredienti castagnole :

per 15 pezzi 400 grammi farina 00,
60 ml di latte,
50 ml di olio di semi,
2 uova,
150 grammi di zucchero,
vanillina,
6 grammi lievito per dolci,
pizzico di sale e olio per friggere.
Riempire con 250 grammi di ricotta,
cannella e zucchero.

Ricette Siciliane video preparazione castagnole

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