Ricette Siciliane – Scacce ragusane con ricotta ! ricetta facile VIDEO

Fra le Ricette Siciliane spiccano tanti rustici, che variano da paese a paese, alcuni esempi :
Lo Sfincione Palermitano
La Scacciata con i broccoli Catanese,
I pidoni Messinesi e a Ragusa ?
Le scacce, è ovviamente una variante nata a Ragusa diversa e molto caratteristica della zona. Molto Facile da realizzare con tante varianti di ripieno, la classica con melanzane, ma oggi andremo a preparare quella con la ricotta

Ecco la ricetta delle Scacce Ragusane

Impasto per 2 scacce:
500 ml farina,
250 ml acqua,
sale,
olio d´ oliva,
6 grammi lievito di birra e zucchero.

Condimento Scacce

600 gr ricotta,
grana, prezzemolo e cipolla.
Cuocere in forno statico per 15-18 minuti a 220°.

RICETTE SICILIANE VIDEO PREPARAZIONE SCACCE

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