Torta di nocciole, è un dolce siciliano tipico della provincia di Messina.

Contrariamente a quanto si possa pensare, la Sicilia non è solo mare e grano, ma il territorio siciliano è anche ricco di boschi.
Nell’entroterra siciliano ad esempio nei NEBRODI , si coltivano le nocciole biologiche. Oggi vi riportiamo una ricetta siciliana tipica fatta, appunto, con le nocciole siciliane la torta di nocciole

Ingredienti torta di nocciole

• latte
• 50 gr. di burro
• 300 gr. di farina
• 1 bustina di lievito
• pasta di nocciole o nocciole tostate
• 200 gr. di nocciole macinate t
• 6 uova
• 200 gr. di zucchero
• 2 bustine di vaniglia

Preparazione

In un bicchiere di latte tiepido, sciogliete il burro e la pasta
di nocciole, a parte sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero e
le bustine di vaniglia.
Mescolate i due composti e aggiungete le nocciole macinate,
la farina, il lievito e 3 chiare d’uovo montate a neve. Versate
in una teglia, spalmata di burro.
Infornate per 40 minuti a 200 gradi.

Video ricetta torta alla nocciole

 

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Ricetta tratta dal libro ” Cosa mangiavano i nonni ”
Regione Siciliana

 

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