E’ consuetudine in Sicilia raccogliere e consumare delle olive verdi, prima della completa maturazione dell’oliva pronta per la produzione di olio extravergine d’oliva. Tra i vari modi per apprezzare e mangiare delle ottime olive verdi, oltre alla semplice salamoia dell’oliva intera ( che è una tecnica che richiede tempo), vi è anche un modo piu’ … Leggi tutto Olive verdi schiacciate in salamoia Video ricetta