Oggi vi propongo una ricetta tradizionale della cucina siciliana, che risale ai tempi in cui le famiglie preparavano il pane in casa con il forno a legna. Si tratta di U cudduruni, una focaccia crustica e saporita, che cambia nome e ingredienti a seconda della zona dell’isola. Nella provincia di Catania, U cudduruni è una … Leggi tutto Pizza siciliana ” Cudduruni ” Catanese cotta in forno a legna