Autore: Salvatore Saitta

Un altra ricetta iconica della tradizione Siciliana A pochi giorni dalla scomparsa dello scrittore Andrea Camilleri, continuiamo a celebrare il

Oggi rivisiteremo una famoso piatto siciliano, a pasta ca muddica ma con l’aggiunta di zucchine. Sara’ un piatto rapidissimo da

Ecco una ricetta tipica siciliana Frittata di Carduni, fatta usando i cambi dei carciofi che devono essere puliti per bene,

Oggi viaggio a Marsala per scoprire un dolce tradizionale le Spagnolette Marsalesi. Lo stesso nome indica chiaramente una origine spagnola

Oggi viaggio nella contea di Modica, alla scoperta di un dolce molto particolare con la carne di vitello… le impanatigghie

Oggi prepareremo un dolce con un nome che potrebbe creare confusione, le Genovesi di Erice, un dolce di pasta frolla

Arancino o Arancina ? Per carità… prepariamo entrambe le versioni e accontentiamo i Catanesi e i Palermitani Sono buoni entrambi.Grazie

Oggi torna l’alta pasticceria, con una ricetta golosa con il pistacchio di Bronte ” Tortino al pistacchio di Bronte “Dopo

Oggi prepareremo una variante abbastanza conosciuta a Catania della famosa scacciata, a ” scacciata co bastardu affucatu ” E’ una

Oggi prepareremo un dolce molto particolare che ricorda molto da vicino il salame, in questo caso pero’ realizzato con cacao