Autore Salvatore Saitta

Ricetta dei Cavatieddi o gnucchitti -Nel ragusano li chiamano "gnucchitti" e vengono conditi con sugo di pomodoro o di carne, e pecorino, costituendo una specialità locale, nel trapanese "gnucchitieddi"; in al...

Pasta alla norma la ricetta Catanese con qualche variante come la ricotta fresca o le melanzane tagliate a dadini, quale preferisci ? Pasta alla norma - Il nome "norma" è un omaggio, da parte dei catanesi, a V...

Pitoni o pidoni Messinesi video ricetta di un altro tipo di rustico siciliano Oggi vi proponiamo la ricetta dei pitoni o pidoni Messinesi, la realizzazione è di media difficoltà, gli ingredienti sono verdur...

La granita al limone non puo' mancare nella calda e afosa estate siciliana, segue la ricetta. La granita di limone siciliana non puo' mancare in estate, spesso viene consumata di mattina al Bar oppure diret...

La rosticceria siciliana non finisce mai di stupirci, per varietà' e golosità'. Oggi vi proponiamo la ricetta dei tomasini, simili alla scacce nell'impasto ma diverse nel condimento e nella forma. Ingredien...

Arancini o Arancine... eterno dilemma oggi è la volta della versione al burro L'arancino classico, come vi abbiamo gia' spiegato è al ragu', ma una variante che è diventata un classico in sicilia e tutta it...

Pesto alla Siciliana, una ricetta tipica che non ha niente a che vedere con il piu' famoso pesto Genovese, segue la ricetta Ingredienti : Pasta con pesto alla siciliana per 2 persone 100g di noci sguscia...