Rame di Napoli ricette dolci siciliani Salvatore Saitta 24 Ottobre 2020 Supermercati 3490 Ricetta Dolci siciliani Rane o Ramette di Napoli al cioccolato o bianche Le Rame di Napoli sono dei dolci Siciliani al cioccolato, che non hanno niente a che vedere con Napoli, solitamente si usa farli durante la festivitĆ di tutti i santi, o meglio dei ā morti ā come si usa chiamare questa festivitĆ . Eā un dolce che ora mai riscuote un grande successo e alcuni panifici e dolciarie continuano a sfornarli anche lontano dalla festivitaā dei Morti. Col tempo sono nate delle varianti, ma preferiamo parlare delle versioni classiche bianche e al coccolato. Ecco la Ricetta, come sempre le cose piuā buone sono semplici e anche questo dolce tipico siciliano ĆØ facile da preparare. Ingredienti : 1 Kg di farina tipo 0300 g di zucchero200 g di miele160 g di cacao amaro2 bustine di lievito per dolci2 cucchiai di marmellata dāarancia (o altra)Latte o acqua q.b.200 g di burro1 bustina di vanillina GLASSA: 350 g di cioccolato fondente Le Fasi di preparazione: Fase 1 Setacciate e mescolate con un cucchiaio la farina, il cacao e lo zucchero. Fase 2Scioglire il miele, la vanillina ed il lievito con un poā di latte e versare anchāessi nella ciotola, aggiungire il burro a temperatura ambiente tagliata a pezzettini. Fase 3 Aggiungere 2 cucchiai di marmellata, 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere e versa a filo il latte finchĆØ mescolando lāimpasto diverrĆ omogeneo e cremoso. Fase 4 Poggiare un foglio di carta forno su una teglia e crea le rame aiutandoti con due cucchiai, cerca di lasciare una distanza minima di 5 cm lāuna dallāaltra. Fase 5 Mettere la teglia nel forno caldo e lascia cuocere per 10-12 minuti a 180Ā° circa. Fase 6 Nel frattempo preparare la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente con 3 cucchiaini di acqua ( o cioccolato bianco per le rame bianche) Fase 7 Dopo avere sfornato i biscotti e averli lasciati riposare qualche minuto, ricoprire la superficie con il cioccolato fuso e, successivamente, fai cadere del pistacchio tritato. Video preparazione Facebook https://www.facebook.com/siciliaofferte/Istagram https://www.instagram.com/siciliaofferteweb/ Eccovi in caso altre ricette siciliane per voi: Ricette Condividi:FacebookXMi piace:Mi piace Caricamento... Correlati