Ecco un ricetta siciliana molto gustosa occhio alle calorie …il massimo patate e salsiccia
Polpettine di salsiccia
Ingredienti per 4 persone
• 500 gr. di salsiccia
• 2 patate bollite
• 100 gr. di mollica
• 2 uova
• 50 gr. di parmigiano
• sale q.b.
• olio per friggere
Preparazione
Sbriciolate la salsiccia in una padella e fatela soffriggere,
in una ciotola sbriciolate 2 patate precedentemente bollite e aggiungete la salsiccia precedentemente soffritta, l’uovo, la
mollica, il parmigiano grattugiato e il sale.
Impastate il tutto
per qualche minuto e fate delle polpettine.
Friggete in abbondante
olio bollente e servite calde.
Le polpettine dopo fritte possono essere passate, secondo i
gusti, in salsa di pomodoro.
Video e foto tratti da youtube.