Oggi prepariamo la caponatina una variante alla classica caponata Siciliana
La caponatina è molto popolare a Catania e nei paesi limitrofi
Preparazione
Ingredienti :
2 Peperoni uno giallo uno Rosso
1 Melanzana ( Mezza se grande )
1 Cipolla
1 Sedano
2 olive Verdi 8
1 Patata
1 Pomodoro
Aceto
Olio extravergine
Zucchero semolato