Le patatine perfette come quelle che trovi, nei fast food e rosticcerie.
Patatine fritte perfette, una delle ricette più’ semplici che spesso nessuno conosce. Mai piu’ patatine bruciate, scure e zuppe d’olio.
Oggi vi svegliamo nel video come cuocere le patatine fritte in maniera perfetta.
Il trucco consiste nell’estrarre tutto l’amido che la patata contiene, per poi friggerle in maniera magistrale, per ottenere una patata croccante fuori e morbida dentro.
L’estrazione dell’amido permetterà’ alle nostre patate di non diventare scure all’esterno e mai bruciarsi, inoltre le nostre patate fritte saranno perfettamente croccanti e mai morbide, senza assorbire olio grazie ad un altro segreto in frittura.
Patatine fritte ecco i segreti nel video
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