Granita di Mandorle e Bricoches col tuppo – Ricetta Siciliana (Video)

Oggi vogliamo farvi riviere la classica colazione Siciliana con Granita e Brioche col Tuppo

Ecco la ricetta originale della Granita Siciliana accompagnata dalla Brioche col tuppo.

GRANITA ALLA MANDORLA

Ingredienti:

Mezzo litro di latte di mandorle;
200 g di zucchero;
300 g di acqua

VIDEO PREPARAZIONE

Preparazione

Sciogliete lo zucchero nell’acqua, aggiungete il latte di mandorle e mescolate bene.

BRIOCHE COL TUPPO

Ingredienti :

1. 500 grammi di farina forte (W 300-350, va bene una manitoba)
2. 170 millilitri di latte intero
3. 100 grammi di zucchero semolato
4. 2 grammi di lievito di birra secco (o 5 grammi di lievito di birra fresco o 120 grammi di lievito madre)
5. 5 grammi di sale fino
6. 80 grammi di burro
7. 2 uova intere
8. 1 cucchiaio di miele (20 grammi circa)
9. la scorza grattugiata di una arancia e di un limone biologici
10. un tuorlo e poco latte per spennellare le brioches

VIDEO PREPARAZIONE BRIOCHE COL TUPPO SICILIANA