Arriva un altro dolce con la ricotta prelibato, le cassatelle siciliana fritte o raviola di ricotta

Ingredienti :

Per la pasta:

  • 250 g di farina 00
  • 60 g di zucchero
  • 100 Ml Zibibbo
  • 35 g di strutto
  • Un tuorlo d’uovo
  • 10 g di sale
  • Olio per friggere
  • Zucchero a velo

Per la crema di ricotta:

  • 500 g di ricotta di pecora
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • Cannella in polvere q.b.
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