Bombe fritte ricetta siciliana della tavola calda

Bombe fritte catanesi, un altro delizioso prodotto dello street food siciliano, prodotto di tavola calda molto conosciuto e apprezzato.
Segue la video ricetta siciliana

ingredienti :

Bombe fritte ricetta siciliana della tavola calda ingredienti :

250 Grammi di acqua
150 Grammi di latte
60 Grammi di strutto o burro
125 Grammi di preparato per pure’ ( oppure 200 Grammi di patate lesse )
10 Grammi di Sale
16 Grammi lievito Fresco
100 Grammi di Zucchero semolato
200 Grammi di farina 00
160 Grammi farina farina manitoba

Ripieno
Mozzarella
Prosciutto
olio di semi per la frittura

Procedimento