La frittata di verdure selvatiche Salvatore Saitta 15 Febbraio 2020 Ricette Siciliane 1538 Ricetta di frittata di verdure selvatiche, con finocchietto selvatico e Caliceddi In Sicilia, non si butta nulla, i nostri nonni e padri ci hanno tramandato antiche ricette semplici della civilta’ contadina. Sono tante le erbette selvatiche che crescono spontanee nella nostra bella isola :Finocchietto Selvatico” Caliceddi ” erba spontanea che appartiene alla famiglia delle Crucifere. Ingredienti ā¢ 500 grammi verdure selvaticheā¢ 2 cucchiai di peperoncino grattugiatoā¢ 6 uovaā¢ 2 cucchiai di mollica di pane raffermo grattugiatoā¢ Olio extravergine di oliva, sale e pepe Preparazione Pulire con cure le verdure e lessatele in abbondante acquasalata, sgocciolatele e tritatele. Lasciatele insaporire in padellacon 2 cucchiai di olio, battete le uova in una ciotola conuna presa di sale e una spolverata di pepe, aggiungete la mollicadi pane, il pecorino e le verdure ben scolate e amalgamate beneil tutto. Scaldate abbondante olio in una padella, versate ilcomposto e lasciatelo rapprendere. Poi rigirate la frittata eportate a termine la cottura. Foto tratta da ilcuoreinpentola.it Facebook https://www.facebook.com/siciliaofferte/Istagram https://www.instagram.com/siciliaofferteweb/ Eccovi in caso altre ricette siciliane per voi: Ricette Condividi:FacebookXMi piace:Mi piace Caricamento... Correlati