Ricette siciliane sfince trapanesi video preparazione Salvatore Saitta 28 Dicembre 2020 Ricette Siciliane, Video Ricette 12087 Sfince trapanesi la video ricetta di questo dolce tipico, molto semplice e straordinariamente buono, ovviamente fritto Ingredienti Sfince Trapanesi 1kg di farina di grano duro 600 gr di patate bollite con un pizzico di sale. Circa 1.5/1.8 l di acqua da aggiungere a poco a poco e q.b. 2 cucchiai di zucchero oppure 1 cucchiaio di miele x il lievito 25 gr di lievito di birra il succo e la scorza di 1 arancia; 15 gr di semi di anice; 2 bustine di vanillina; 1/2 bicchiere di vino Marsala secco 1 manciata di cannella in polvere ( opzionale) e zucchero 18 gr di sale Olio di semi Preparazione ricette siciliane Sfince Trapanesi Bollire le patate , miscelare alla farina, i semi di anice, lo zucchero e la vanillina. Pelare le patate, passarle al setaccio e unirle alla farina. Aggiungere il bicchiere di Marsala o sambuca ( opzionale) il succo e la scorza grattugiata di 1 arancia e il lievito di birra (sciolto precedentemente nel miele e acqua tiepida).Aggiungendo acqua tiepida poco x volta( a metĆ procedimento in poca acqua sciogliere anche il sale) impastando, ricavare una pasta molto morbida che andrĆ sbattuta, ripetutamente, finchĆ© diverrĆ soffice, morbida e liscia. Porre la pasta a lievitare per un paio d’ore in luogo tiepido, quindi, prelevandone un po alla volta e arrotolandola intorno a due dita, ricavarne delle ciambelline che andranno gettate, nel contempo, di volta in volta, in una pentola con olio abbondante, a temperatura abbastanza elevata. Man mano che si doreranno, scolarle e porle su carta paglia per eliminare l’unto in esubero. Spolverizzare le sfince giĆ pronte con abbondante zucchero e con della cannella Facebook https://www.facebook.com/siciliaofferte/Istagram https://www.instagram.com/siciliaofferteweb/ Eccovi in caso altre ricette siciliane per voi: Ricette Condividi:FacebookXMi piace:Mi piace Caricamento... Correlati