Le Cartocciate siciliane, Catanesi sono l’icona della tavola calda Siciliana dopo gli arancini.
Cartocciate Catanesi – Chi ha visitato Catania e provincia, ha quasi sicuramente provato questa prelibatezza assieme agli arancini .
Cosa sono le cartocciate Siciliane ?
Una sorta di pan brioche salato, con un ripieno di prosciutto e mozzarella, ma non solo :
Al norma con melanzane fritte pomodoro e ricotta salata
con gli spinaci
con i Wurstel, e tante altre varianti .
Segue la video ricetta base delle cartocciate siciliane
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