Lo sfincione Palermitano, una vera prelibatezza Siciliana video ricetta

Oggi prepareremo un piatto molto popolare a Palermo che si è diffuso in tutta l’isola, lo sfincione palermitano. E’ un piatto della cucina povera che ha origine a Palermo, ma di straordinaria bontà.
Lo sfincione, da piatto popolare preparato dalle massaie palermitane a casa, è diventato il re dello street food palermitano, possiamo infatti trovarlo facilmente in giro per la citta’ in tutti i periodi dell’anno, anche se originariamente era una pietanza prettamente natalizia.

Ma che cosa è lo sfincione ? E’ una sorta di focaccia, molto soffice e fragrante condita con un mix di ingredienti tipicamente siciliani.

Grazie al canale youtube ” I am Solo cose buone ” vi sveleremo tutti i segreti per preparare lo sfincione palermitano a casa

Ovviamente, come avviene in molte ricette esistono mille varianti che possiamo trovare in base alla provincia e zona della Sicilia. Vi invitiamo quindi a suggerire la vostra variante nel nostro gruppo Facebook Ricette Siciliane

INGREDIENTI IMPASTO

800gr di farina 00
200gr di farina di rimacinata
50gr olio evo
30gr zucchero
20gr sale
25gr di lievito
500ml di acqua
INGREDIENTI CONDIMENTO

800gr di pomodori pelati
4-5 cipolle
200gr di caciocavallo semi stagionato
100gr di primosale
2 barattolini di acciughe
Pangrattato
Cacio cavallo grattugiato
Origano

Video preparazione Sfincione Palermitano

Video preparazione

Ricetta tratta da youtube dal canale di I am Solo cose buone

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